Класифікація та види вин

Новини — 19:52, 17 Жов 2023 — Андрій Петренко Переглядів: 9605

Поділитись:

Вибір вина може бути справжнім викликом, особливо з урахуванням різноманітності сортів, років врожаю та країн-виробників. Щоб уникнути розгубленості, важливо зрозуміти, для якої цілі ви купуєте вино, а також ознайомитися з його основними класифікаціями та видами.

Turbo пропонує різноманітний асортимент вин із власних дарксторів тут: https://turbo.ua/category/vyno, доставку кур'єром від 15 хвилин, а також бонусну систему TurboCoin.

Винний матеріал

По соку, що використовується, вина можна поділити на такі категорії: виноградні, ягідні, родзинкові, рослинні, плодові та багатосортні:

Виноградні – виробляються виключно з виноградного соку, не можна використовувати інші матеріали, крім цукру.
Ягідні – використовуються лісові та садові ягоди, плоди вишень і таке інше.
Родзинки – використовуються родзинки як виноматеріал.
Рослинні – використовується сік дерев, кавунів та інших городніх рослин.
Плодові – готуються з яблучного чи грушевого соку.
Багатосортні – поєднуються різні сорти виноградів.

Деякі експерти стверджують, що справжнє вино виготовляється лише з винограду, тоді як інші напої на основі ягід не вважаються класичними винами.

Види вин за кольором

Залежно від часу бродіння та сорту винограду, бувають наступні кольори – червоні, рожеві та білі:

Червоні – використовуються роздавлені ягоди винограду червоних сортів.
Рожеві – шкірку винограду видаляють відразу після початку процесу бродіння.
Білі – виробляються з білих сортів винограду, хоча існують і винятки.

Якщо по вина ви хочете замовити їжу, то онлайн-супермаркет Turbo пропонує лише свіжі продукти, які можна замовити за допомогою мобільного додатка, а безкоштовна доставка буде при замовленні від 250 гривень.

За вмістом цукру

Вина за цією характеристикою можна поділити на такі категорії: столові, ігристі та кріплені:

Столові. Вони бувають сухими, напівсухими та напівсолодкими.
Ігристі. Найвідомішим представником цієї категорії є шампанське. Можуть мати різний рівень вмісту спирту та цукру.
Кріплені. Поділяються на міцні, десертні, напівсолодкі, лікерні та ароматизовані вина.

Максимальний допустимий вміст цукру у вині – до 20%, а мінімальний – 0,3%.

За способом виготовлення

Виділяють п'ять типів вин за способом виготовлення:

Підсолоджені. Додають цукор чи мед для підсилення смаку.
Спиртові. Додають винний спирт, що підвищує міцність алкогольного напою.
Натуральні. Виготовляються із соку без додавання інших компонентів.
Розведені. Робиться шляхом розведення соку із водою.
Шипучі. Додають вуглекислий газ (шампанське та сидр).

Існують і високоякісні вина, які виготовляються у сприятливому середовищі для дозрівання винограду та з особливих сортів. Вони діляться на кілька видів:

Витримані. Перед розливом витримуються щонайменше півроку.
Колекційні. Після витримки розливають у пляшки та зберігають не менше трьох років.
Старовинні. Витримуються не менше півтора року (столові види) і не менше двох років (міцні та десертні сорти).

При виборі вина важливо враховувати не лише його характеристики, але й ваш бюджет. Однак, купуючи надто дешеве вино, ви ризикуєте отримати продукт низької якості. Варто знайти золоту середину між ціною та якістю, щоб насолоджуватися кожним ковтком обраного вами вина.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.

вино

Класифікація та види вин

Останні новини

Вибір редактора

ПСЖ готує найдорожчий трансфер в історії футболу